Aiguillettes de poulet panées et poêlée de légumes d'automne

C'est l'automne, et comme j'essaie de retrouver les vraies valeurs des saisons fini courgettes, tomates et aubergines... Quel dommage ils vont me manquer... Mais je vais vraiment essayer de résister il FAUT manger des fruits et légumes de saison, aidons la planète et les maraîchers!

Du coup au menu du jour patates douces (c'est pas facile de trouver du local ici...), carottes, et panais. J'avais un peu peur de cuisiner des patates douces, la dernière fois que j'en ai entendu parler c'est il y a 2 ans quand Marie est allée manger chez Baptiste avant le concert de musique classique, on en a entendu parler longtemps des patates douce de Baptiste! Mais je ne savais pas quelle consistance elles avaient ni comment les cuisiner. Pour les panais jusqu'à présent on ne les mangeait qu'en purée à la maison. Mais grâce à la magie d'internet je me suis jetée les yeux fermés dans cette poêlée de légumes qui tout compte fait est vraiment toute bête à faire.

Il me restait également du pain aux noisettes, (encore merci Cho pain!) 3 tranches que j'avais fait durcir, et j'avais une escalope de poulet qui n'attendait que d'être mangé.

Et voilà thème du menu: Batonnets!

Aiguillettes de poulets panées et poêlée de légumes d'automne

Pour 2 personnes

2 escalopes de poulet
chapelure
1 œuf battu

1 patate douce de taille moyenne
1 panais
1 carotte
graines de moutarde
huile d'olive
sel, poivre

Éplucher les légumes et les couper en bâtonnets. Les faire tremper dans de l'eau, les patates douces s'oxyde très vite.
Égoutter les bâtonnets, et les faire revenir dans une poêle, couvrir et remuer souvent, ajouter un peu d'eau si nécessaire. Assaisonner et ajouter les graine de moutarde et un peu de d'huile d'olive.

Pour les aiguillettes de poulet je vais pas vous expliquer comment on fait, l'originalité de la recette c'est le pain aux noisettes.

Voilà!

Photo du jour

J'aime bien me promener dans les supermarchés ici, à chaque fois j'ai de bonnes surprises... Cette fois là voilà ce qui à choqué mes yeux: un camembert hollandais en conserve!!!

Je pense que je me passerai de bon fromage pendant mon séjour...

Tartine de fin de saison

Enfin une recette! Ce n'est pas comme je l'avais promis une apple pie, mais j'étais pas convaincue par la recette il faut que je l'améliore. En attendant voilà une recette sortie de mon placard, ou encore que manger quand j'ai pas eu le temps de faire les courses???

Depuis que je travail à la boulangerie Cho pain (notez le jeu de mot!), le pain est devenu un de mes basics, j'en ai toujours dans mon placard: de campagne, aux olives, aux noix, multi-céréales... et même si je suis pas toute seule à le manger il faut bien trouver comment l'utiliser: Philadelphia, Nutella, confiture... Mais hier j'ai eu l'idée d'utiliser ma dernière courgette et tomate pour mettre sur mon pain, ça change des pâtes! Et comme ça j'ai pu inaugurer ma mozzarella carrée qui au final s'est révélé être du soja!!!! de la mozzarella de soja... Quelle désillusion... Le goût n'est pas si désagréable que ça et ça fait comme du vrai fromage, vendu!

Pour 3 grosses tartines:

3 tranches épaisses (mais pas trop) de bon pain
1 courgette
1-2 tomates
1/2 oignons
2 tranches de jambon blanc
de la mozzarella (vrai ou pas!)

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter la courgette coupé en petits cubes. En fin de cuisson ajouter la tomates coupé en cubes.
Pendant ce temps, faire griller le pain.
Ajouter les légumes sur le pain grillé, du jambon et la mozzarella, passer quelques minutes sous le grill.
Une petite salade en accompagnement et c'est prêt!

Comme je vous l'ai dit c'est une recette du placard, je sais j'aurai pu ajouter beaucoup de choses, mais il manque beaucoup de petits essentiels dans mon placard.

Mon premier chèque!

Après de durs labeurs et surtout un stress maximal, le voilà!

Bontés de Summerland

Quelle bonne surprise aujourd'hui de recevoir la visite d'Alex. Il est arrivé les bras chargés de cadeaux, pommes, confitures, sirop de fraise (pour mettre sur les pancakes, miam!) une confiserie qui ressemble à de la nougatine mais avec des amandes et des chips de pommes! Spécialités de Summerland, apparemment c'est un pays merveilleux en British Columbia où pousse tout un tas de fruits, c'est le pays de la confiture et du vin (il y a des vignobles aussi). Il faut absolument que j'y aille au printemps venu.


C'est un super cadeau, les pommes sentent comme à la maison et ont vraiment le goût de pommes! et les confitures marmelade de bleuets et beurre de potiron à titre d'exemple... Tout un tas de saveurs qui iront très bien avec les pains que je ramènerai de la boulangerie!

Et demain les pommes passent à la casseroles! C'est pas tout ça mais ce blog culinaire manque affreusement de recettes...

Ferveur populaire

No comments!

On voit les vrais pro!

C'est un post que je dédie à toute l'équipe des Crosses, bon comme promis j'ai fait des photos de la patinoire, et d'ailleurs on parle d'y aller avec ma nouvelle collègue et son copain. Pour les places, vu qu'on a pas 200$ a dépenser, on essaiera de choper les places tout dans le fond, mais au moins je pourrai dire "j'y suis allée!"

En attendant petit tour dans la boutique des supporters, et là permettait moi de vous dire chers supporters caennais que vous êtes des amateurs... les images parlent d'elles-même:

Il y a même un rayon pour les filles!!!!

En gros des dizaines de T-shirts différents, casquettes, maillots, joggings, vestes, mais aussi portes-clés, mugs, verres, fanions, posters, figurines...
Un rayon pour les enfants avec des peluches siglés Canucks et j'en passe et des meilleurs... ah oui j'oubliais le protège barbecue des Canucks!!!

Ça c'est la patinoire, coincée entre deux pont du Skytrain, en plein centre ville:

Tout le quartier est décoré de fanions, et en dessous c'est ce qu'on voit du Skytrain, en gros tu peux pas la rater, c'est pas en France qu'on verrait ça!

Photo du jour

L'automne arrive!

Certains arbres commencent à prendre des couleurs d'aquarelles... Ça sent la ballade en foret...

Dimanche matin ensoleillé

Aujourd'hui c'est dimanche et il fait beau!! Grand soleil à l'horizon et journée "chaude" en perspective, le jour idéal pour découvrir mon quartier!

Le coin ou j'habite n'est pas le plus joli, mais 5 maisons plus loin c'est autre chose! De belles maisons avec de beaux jardin, un terrain de tennis et un parc. C'est très tranquille et relaxant (comparé à de l'autre côtè: le mien!).

Celle-là est à vendre quelqu'un est intéressé?? Moi si je pouvais...

Et puis 10 min de marche plus loin on arrive à Main Street, c'est plein de resto/bars, boutique de créateurs, artistes, antiquité, c'est un gros mic-mac mais j'adoore cette rue!!! C'est une des rue les plus branchouille de Vancouver je pense.

J'ajouterai bientôt des photos de Main street, des magasins et de l'ambiance...

Curiosité du jour

Quoi mon Nutella dans un pot en Plastique??? Mais je croyais qu'il étaient écolos ici??? Et c'est vrai Nutella change la recette selon le pays, ici il est bien trop sucré!

Muffin's addict!

Ça y est je suis devenue une Muffin's addict! Il n'en fallait pas beaucoup pour que ça m'arrive... Et dire qu'avant de partir je lisais dans Elle à table que les muffins étaient "out"! c'est sur c'est tellement plus délicat de manger des macarons qu'un bon gros muffin!

Il faut que je vous explique comment ça m'est arrivé: le matin ici apparemment c'est pas dans les habitudes de prendre un bon petit déjeuner, c'est plus attrape un truc à manger et passe chez Starbucks pour prendre un très grand café. Le truc c'est que j'aime bien prendre mon temps et surtout déjeuner le matin. Maintenant que je suis "capable" de me débrouiller toute seule, sans que Brad est forcément besoin de rester avec moi, le matin je me pose dans les cafés pour un thé/muffin. J'en ai essayé quelques un et je ne sais pas encore lequel deviendra mon préféré...

Mais il y en a un que j'affectionne particulièrement c'est le Prado Café sur Commercial drive. C'est tout épuré mais en même temps ça fait veille fabrique, d'ailleurs j'adore leur radiateur et le parquet!

On y trouve des Hipster: des jeunes skatters/punks artistes... en gros il portent tous des jeans serrés et des chemises à carreaux. Je cadre pas trop dans le décor (heureusement je suis pas la seule!) mais j'aime bien l'esprit et les serveuses sont gentilles. Musique rock, internet... un bon endroit ou hanging out : se poser avec un bon livre, surfer sur le net ou tout simplement observer la faune locale!